-
Manchego kaas uit la Mancha, het land zonder water
Manchego kent drie rijpingsfases waarin het gegeten wordt; fresco (vers), curado (2-4 maanden oud) en viejo (ouder dan 1…
-
Brie de Meaux, bekroond door de Europese aristocratie
Brie de meaux is bekend geworden doordat de Franse keizer Karel de Grote de kaas had geproefd in het…
