kakelvers, verantwoord
& betaalbaar.
Een goede lunch begint natuurlijk bij een basis van smaakvolle en onbewerkte ingrediënten. Bij de inkoop van de ingrediënten selecteren wij strict op kwaliteit. Deze selectie van alleen de beste ingrediënten in combinatie met de expertise van de chefs proef je in het eindresultaat: een waanzinnige smaakvolle lunch!
Lunch bestellen
Eten is een brandstof; wat je eet heeft effect op je lichaam, je energie en mood. De chef made lunches van Sandwich Stories houden hier rekening mee. Of je nou volledig plant-based eet of een vleesliefhebber bent, wij ondersteunen jouw voedingspatroon met de juiste voedingstoffen zonder compromis te maken op smaak.
Benieuwd of wij de kwaliteit van jullie lunch en de energie bij jullie op de werkvloer kunnen verbeteren met gezond eten? Vraag dan vrijblijvend een proefpakket aan.
Nu proefpakket aanvragen
Groente & fruit
Wij hebben meer dan 40 gecertificeerde producten in groente en kruiden die veelal lokaal geproduceerd worden. Dit betekent dat 80% van onze groente en kruiden op een verantwoorde manier geteeld wordt en gecertificeerd is als biologisch, EKO of Milieukeur.
Vlees & gevogelte
Vrijwel al onze vleesproducten voldoen aan de strengste normen voor dierenwelzijn en milieu. Dit betekent dat ons vlees een keurmerk als EKO of Europees biologisch heeft. Ook komt ons vlees vrijwel allemaal uit Nederland.
Brood
Ons brood wordt ambachtelijk gemaakt in de Pyreneeën, Noord-Italië én lokaal in Utrecht. Het brood is door de chef geselecteerd op de bite en uiteraard met het gerecht in het achterhoofd waarmee het gecombineerd wordt. Het glutenvrije brood is biologisch, de andere broodjes zijn “clean label brood”, zonder kleur-, geur- en smaakstoffen gemaakt met RCR bloem.
Vis & schaaldieren
Ook bijna al onze vis en schaaldieren dragen het MSC keurmerk en komen uit gebieden waar autoriteiten letten op een gebalanceerde en duurzame visvangst. Zo gebruiken wij bijvoorbeeld gecertificeerde gravad lax zalm uit Noorwegen.
Zuivel & eieren
Onze eieren en melk zijn 100% biologisch. Onze kazen helaas nog niet, we werken voor onze brood lunch met authentieke kazen als buffalo mozzarella en Parmezaanse kaas en in deze productgroep is er bij de biologische variant nog een groot verschil in kwaliteit en prijs.
Pitten & noten
De helft van onze noten en pitten voldoet aan een kwaliteitskeurmerk van het hoogste niveau. Zo werken wij met hazelnoten en walnoten van biologische oorsprong. Door de natuurlijke omstandigheden worden veel noten en pitten veelal verbouwd in Oost-Europa.
Dressingen & sauzen
99% van de sauzen en dressingen zijn door de chef gemaakt. Van een simpele maar smaakvolle Italiaanse pesto to een meer complexe hollandaisesaus. Dit geldt eveneens voor de marinades die gebruikt worden. Enkele producten als wasabi of tahini worden ingekocht.
