Menu

kleine gerechtjes op brood, vers bereid en afgemaakt met pesto’s & noten.

Weekmenu

ontdek al onze
sandwich stories.

 

Vegetarische Broodjes

Groene AspergesHalal

Gegrilde groene asperges met limoen-wasabi crème, rucola & pijnboompitten.

Hummus BeirutiHalal

Hummus van kikkererwten met een salsa van tomaatjes, paprika, komkommer, jalapeño & falafel crumble.

GeitenkaasHalal

Zachte geitenkaas met gekonfijte vijgen, cranberries, walnoten, tuinkers & balsamicosiroop.

Gebakken PaddenstoelenHalal

Gebakken paddenstoelen met tijm, crème de cassis, rucola & gekarameliseerde walnoten.

Gado GadoHalal

Indonesische gado gado salade met huisgemaakte pindasaus, seroendeng & gebakken uitjes.

Zoete AardappelchipsHalal

Zoete aardappelchips uit de oven met tofu-peterselie spread, ijsbergsla & gekarameliseerde pecannoten.

Doruvael KaasHalal

Ambachtelijke kaas met een salade van bleekselderij, honing, mosterd, truffelolie, radijs & ijsbergsla.

New York Cream CheeseHalal

Huisgemaakte cream cheese met verse kruiden, geraspte koolrabi, venkel & citroen.

Kung Pao SpruitjesHalal

Geroosterde spruitjes met Chinese Kung Pao marinade, rode peper, gebakken sjalotjes & pinda’s.

Tuinbonen TapenadeHalal

Verse tuinbonen tapenade met munt, rucola & geroosterde amandelen.

Banh MíHalal

Vietnamese courgette-ei koekjes met wortel, chinese- en rodekool, munt, koriander, kaas & chilisaus.

Geroosterde PompoenHalal

Spread van pompoen, geroosterde pompoen plakken, salie, rucola & huisgemaakte dukkah.

Gele BietencarpaccioHalal

Carpaccio van gele biet met venkel, landcress, en een mengsel van hazelnoten & zonnebloempitten.

Mediterrane SpinazieHalal

Roergebakken spinazie met knoflook, sud’n’sol tapenade, tofu-peterselie spread & pijnboompitten.

Brie de MeauxHalal

Brie de Meaux met ijsbergsla, appel-balsamico compote & in honing gekarameliseerde walnoten.

CapreseHalal

Buffalo mozzarella met gekonfijte basilicum-honing tomaatjes, rucola & pijnboompitten.

Oude Gracht KaasHalal

Oude kaas met huisgemaakte vijgencompote, vanille, rode wijn, walnoten & rucola.

Arabische AubergineHalal

Gegrilde aubergine met verse tahinsaus, chili, geroosterde amandelschaafsel & landcress.

Broccolini KaasfondueHalal

Zwitserse kaasfondue van gruyère, emmentaler, oude kaas en witte wijn met broccolini & tomaat.

Vlees Broodjes

Geroosterde KippendijHalal

Geroosterde kippendij met gekonfijte uitjes, ijsbergsla & radijsscheuten.

Bourbon Baked HamHalal

Handgesneden beenham uit de oven geglaceerd met bourbon, mosterd, molasse & sinaasappel.

Runderhaas CarpaccioHalal

Handgesneden diamanthaas verfijnd met basilicumpesto, parmezaan, pijnboompitten & rucola.

Vitello Tonnato

Carpaccio van gebraden kalfsfilet, afgemaakt met tonijn-citroen-crème, rucola & kappertjes.

Rendang DagingHalal

Indonesische Rendang van runderstoofvlees met sambal boontjes, kokos & gebakken sjalotjes.

AlbóndigasHalal

Spaanse gehaktballetjes van runder- en lamsgehakt met verse tomatensaus, walnoten & peterselie.

LamsboutHalal

Lamsbout met honing-tijmsaus, venkel, witte kool, appel, pijnboompitten, citroen & rucola.

WildcarpaccioHalal

Carpaccio van hertenbiefstuk in rode wijn- portsaus met gebakken paddenstoelen & mesclun sla.

Prosciutto di ParmaHalal

Prosciutto di parma met mascarpone, sud’n’sol tomaten, balsamico-siroop, rucola & pijnboompitten.

PekingeendHalal

Pekingeend met komkommer, lente-ui, sesamzaadjes & verse hoisin-duck saus.

PorchettaHalal

Italiaanse porchetta met salsa verde, appelcider, citroen, venkel, rode kool, peterselie & rucola.

Ossobuco alla GremolataHalal

Milanese ossobuco van kalfsschenkel met verse gremolata-tomatensaus & gehakte rucola.

Vis broodjes

Wilde ZalmHalal

Ceviche van rode Sockeye zalm met lemongrass, chili peper, koriander & ijsbergsla.

Sashimi van TonijnHalal

Sashimi van Albacore tonijn met wakame, geroosterde sesamdressing & wasabi furikake.

RivierkreeftjesHalal

Rivierkreeftjes met een Thaise salade van wortel, komkommer, lente ui, limoen, ijsbergsla & chilisaus

Zeeduivel Halal

Zeeduivel uit de oven met romanesco salade & verse saffraan-wijnsaus.

GambaHalal

Gegrilde gamba’s met chili, avocado, munt, ijsbergsla & gehakte cashewnoten.

Zeebaars CevicheHalal

Zeebaars ceviche met zoete aardappel, rode ui, rode peper, koriander & tijgermelk.

ZalmcarpaccioHalal

Carpaccio van zalm met dille-mosterd crème fraîche, knapperige ijsbergsla & kappertjes

Gravad LaxHalal

Gravad Lax van Noorse zalm ingelegd in rode bieten, mierikswortel, dille, peper, zout & venkelsalade.

Garnalen AvocadococktailHalal

Garnalen-avocadococktail met Noorse garnalen, avocado, whiskey, citroen & cayenne.

Huisgemaakte Salades

ArtisjoksaladeHalal

Salade van orecchiette, artisjokken, groene asperges, verse tijm, waterkers, venkel, mozzarella, pijnboompitten & olijfolie-citroendressing.

Poké-bowl SaladeHalal

Vegetarische poké bowl salade met sushirijst, sugarsnaps, sojabonen, groene asperges, sunomono wakame & ponzudressing.

Geroosterde BloemkoolsaladeHalal

Geroosterde bloemkoolsalade met rode quinoa, bleekselderij, amandelen, feta, komkommer & mosterd-limoendressing.

Marokkaanse CouscoussaladeHalal

Couscous met doperwten, courgette, spinazie, rozijnen, abrikozen, paprika, tomaten, munt & tahin-citroendressing.

Pad Thai SaladeHalal

Vegetarische salade van peultjes, sugar snaps, wortel, paprika, noodles, geroosterde pinda’s & limoen-sesamdressing.

Geroosterde BietensaladeHalal

Geroosterde bieten en wortel met groene linzen, rucola, spinazie, feta, hazelnoten & sinaasappel-balsamicodressing.

BospaddenstoelensaladeHalal

Salade van bospaddenstoelen met tijm, mesclun sla, rucola, geroosterde pijnboompitten, pecorino & frambozen-noten vinaigrette.

PompoensaladeHalal

Salade van geroosterde pompoen, bulgur, spinazie, feta, hazelnoten, amandelen, munt & miso-chillidressing.

Verse Soepen

UiensoepHalal

Verse uiensoep met room, uien, witte wijn, madeira & huisgemaakte kaascroutons.

Marrokaanse linzensoepHalal

Marokkaanse soep van rode linzen, kikkererwten, tomaat, bleekselderij, chilivlokken, koriander & spinazie

Franse MosterdsoepHalal

Mosterdsoep van dijon mosterd, prei, peterselie, sjalotjes & venkelroom.

Indiase BloemkoolsoepHalal

Indiase bloemkoolsoep van kurkuma, sjalotjes, kokosmelk, koriander & yoghurtraita.

CourgettesoepHalal

Een Franse courgettesoep met tuinerwten, room, witte wijn, rucola & huisgemaakte basilicum-muntpesto.

Thaise PompoensoepHalal

Licht pittige Thaise pompoensoep met kokosmelk & huisgemaakte Aziatische pesto.

Geroosterde PaprikasoepHalal

Licht pittige Thaise pompoensoep met kokosmelk & huisgemaakte Aziatische pesto.

Hoe werkt het
proces?

Prijzen

Sandwich menu

€ 8.75    3 Broodjes p.p.
€ 11.25    4 Broodjes p.p.
€ 11.25   Glutenvrije lunch

Aanvullingen

€ 2.95   Huisgemaakte salade
€ 2.95   Verse soep
€ 1.75    Ambachtelijke sweets

Dranken

€ 2.25   Schulp Jus d’orange
€ 2.25   Schulp vruchtensappen

Overig

€ 8.75   Maaltijdvullende salade
€ 7.50   Maaltijdvullende soep
gratis    Bezorging >10 personen